Поджаренный хлеб с тремя типичными соусами: куриная печень, буррата, слабый томатный соус Жареный хлеб с тремя типичными соусами: куриная печень, сыр буррата, слабый томатный соус

Суп из сытного хлеба и томатов с бурратой сверху, сезонным трюфелем и чипсами из пармезана Густой суп из томатов и хлеба, сверху — буррата, сезонный трюфель и чипсы из пармезана.

Ассорти из мясного ассорти, сыров, традиционных соусов и тостов Ассорти из мясного ассорти, сыров, традиционных соусов и жареного хлеба

Zuppa calda con pane , verdure e legumi Hot soup made with bread , seasonal veggies and legumes

Горячий суп из полбы, сезонных овощей и бобовых

Домашние спиральные фузилли с соусом из дикого кабана Домашние крученые фузилли с соусом из дикого кабана

Домашние пичи с соусом из дикого кабана Домашние большие спагетти с соусом из дикого кабана

Домашние пичи с томатным соусом и сиенским чесноком Домашние большие спагетти с томатным соусом и крупным чесноком Сиены

Домашние пичи с белым рагу без томатов Домашние большие спагетти с белым рагу без помидоров

Вареный говяжий желудок с помидорами, поджаренный хлеб, чеснок и пармезан Отварная свиная грудинка с помидорами, жареным хлебом, чесноком и пармезаном

Колбаски и красная фасоль, тушенные в томатном соусе Влажные вареные колбаски и красная фасоль с томатом

Говяжье рагу со сливами и шафраном Тушеная говядина с шафраном и сливами

Тушеный кабан с кукурузной полентой Тушеный кабан с кукурузной кашей

Шпинат жареный с оливковым маслом первого отжима оливковое масло первого отжима местный Шпинат жареный с местными доплатами оливковое масло первого отжима

Белая фасоль приготовленный в горячем виде с вода, соль и масло экстра вирджин местный оливковый Белая острая фасоль приготовленный с водой, соль и местные добавки оливковое масло первого отжима

Типичное печенье с миндалем для макания, как традиционно используется в Vin Santo, сладком крепленом вине. Типичное печенье с миндалем, как у нас традиционно. следует обмакнуть печенье в святое вино, сладкое и крепленое вино.

Тирамису