Croûtons mélangés

Pain grillé avec trois sauces typiques : foies de volaille, burrata, sauce tomate pauvre Pain grillé avec trois sauces typiques : foies de volaille, fromage burrata, sauce tomate pauvre

Fête à Selci

Soupe solide au pain et à la tomate avec burrata sur le dessus, truffe de saison et une puce de parmesan Soupe solide à base de tomate et de pain, surmontée de burrata, de truffe de saison et d'un copeau de parmesan

Planche à découper Osteria

Sélection de charcuteries, fromages, sauces typiques et pain grillé Sélection de charcuterie, fromages, sauces typiques et pain grillé

Ribollita

Zuppa calda con pane , verdure e legumi Hot soup made with bread , seasonal veggies and legumes

Soupe de farro

Soupe chaude à base d'amidonnier, de légumes de saison et de légumineuses

Strozzapreti au sanglier

Fusilli spirales maison à la sauce au sanglier Fusilli torsadés maison à la sauce au sanglier

Pici au sanglier

Pici maison à la sauce au sanglier Gros spaghettis maison à la sauce au sanglier

Pici à l'ail

Pici maison à la sauce tomate et à l'ail de Sienne Gros spaghettis maison à la sauce tomate et au gros ail de Sienne

Pici au ragù blanc

Pici maison au ragù blanc sans tomate Gros spaghettis maison au ragoût blanc sans tomate

Tripes à la Volterrana

Estomac de bœuf bouilli à la tomate, pain grillé, ail et parmesan Poitrine de porc bouillie avec tomate, pain grillé, ail et parmesan

Saucisse et haricots

Saucisses et haricots rouges mijotés à la sauce tomate Saucisses humides cuites et haricots rouges à la tomate

poêle étrusque

Ragoût de bœuf aux prunes et au safran Bœuf mijoté au safran et aux prunes

Sanglier et polenta

Ragoût de sanglier avec polenta de maïs Ragoût de sanglier avec bouillie de semoule de maïs

Steak florentin

Steak de bœuf grillé de qualité Scottona Steak de bœuf grillé de qualité Scottona

Épinard

Épinards sautés avec de l'huile d'olive extra vierge huile d'olive vierge locale Épinards sautés avec supplément local huile d'olive vierge

Haricots dans un fiasco

Haricots blancs chaud préparé avec eau, sel et huile extra vierge de olive locale Haricots blancs chauds préparé avec de l'eau, sel et extra local huile d'olive vierge

Cantuccini et Vin Santo

Biscuits typiques aux amandes à tremper comme traditionnellement utilisé dans le Vin Santo, un vin doux fortifié. Biscuits typiques aux amandes, comme notre tradition vous devez tremper le biscuit dans le vin saint, le vin doux et le vin fortifié.

Tiramisu

Tiramisu