Crostini misti

Pane abbrustolito con tre salse tipiche: fegatini di pollo, burrata, salsa povera al pomodoro Grilled bread with three typical sauces: chicken livers, burrata cheese, poor tomato sauce

Pappa a Selci

Zuppetta solida di pane e pomodori con sopra burrata, tartufo di stagione ed una chip al parmigiano Solid soup made with tomato and bread, on top burrata, seasonal truffle and a chip of parmesan

Tagliere dell'Osteria

Selezione di salumi, formaggi, salse tipiche e pane abbrustolito Selection of cold cuts, cheese, typical sauces and grilled bread

Ribollita

Zuppa calda con pane, verdure di stagione e legumi Hot soup made with bread, seasonal vegetables and legumes

Minestra di Farro

Zuppa calda con farro, verdure di stagione e legumi Hot soup made with emmer, seasonal vegetables and legumes

Strozzapreti al Cinghiale

Fusilli a spirale fatti in casa con sugo al cinghiale Homemade twisted fusilli with wildboar sauce

Pici all'Aglione

Pici fatti in casa con sugo di pomodoro e aglione senese Homemade big spaghetti with tomato sauce and Siena's big garlic

Boscaiola Bianca

Maltagliati/caserecce fatti in casa in bianco con salsiccia di maiale e funghi di stagione Fresh homemade rhomboidal (shape can change) white pasta with pork sausage and seasonal mushrooms

Pici al Ragù Bianco

Pici fatti in casa con ragù bianco senza pomodoro Homemade big spaghetti with white ragout without tomato

Pici al Cinghiale

Pici fatti in casa con sugo al cinghiale Homemade big spaghetti with wildboar sauce

Salsiccia e Fagioli

Salsicce e fagioli rossi in umido al pomodoro Wet cooked sausages and red beans with tomato

Tegamaccio degli Etruschi

Stracotto di manzo con prugne e zafferano Stewed beef with saffron and plumsn

Cinghiale e Polenta

Cinghiale stufato con polenta di mais Stewed wildboar with cornmeal mush

Trippa alla Volterrana

Stomaco bollito di manzo con pomodoro, pane abbrustolito, aglio e parmigiano Boiled pork belly with tomato, grilled bread, garlic and parmesan

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca di manzo qualità Scottona alla griglia Scottona quality grilled beef steak

Spinaci

Spinaci spadellati con olio extra vergine di oliva locale Sautéed spinaches with local extra virgin olive oil

Fagioli al Fiasco

Fagioli bianchi caldi preparati con acqua, sale e olio extra vergine di oliva locale White hot beans prepared with water, salt and local extra virgin olive oil

Cantuccini e Vin Santo

Biscotti tipici con mandorle da inzuppare come da tradizione nel vin santo, vino liquoroso e dolce. Typical biscuits made with almonds, like our tradition you should dip the biscuit in the holy wine, sweet and fortified wine.

Tiramisù

Tiramisu