Crutones mixtos

Pan tostado con tres salsas típicas: hígado de pollo, burrata, salsa de tomate pobre Pan a la parrilla con tres salsas típicas: hígado de pollo, queso burrata, salsa de tomate pobre

Fiesta en Selci

Sopa sólida de pan y tomate con burrata encima, trufa de temporada y un chip de parmesano. Sopa sólida hecha con tomate y pan, encima burrata, trufa de temporada y una viruta de parmesano.

Tabla de cortar de osteria

Selección de embutidos, quesos, salsas típicas y pan tostado. Selección de embutidos, quesos, salsas típicas y pan de molde.

Ribollita

Zuppa calda con pane , verdure e legumi Hot soup made with bread , seasonal veggies and legumes

Sopa de farro

Sopa caliente elaborada con espelta, verduras de temporada y legumbres

Strozzapreti con jabalí

Fusilli caseros en espiral con salsa de jabalí Fusilli retorcidos caseros con salsa de jabalí

Pici con jabalí

Pici casero con salsa de jabalí Espaguetis grandes caseros con salsa de jabalí

Pici con ajo

Pici casero con salsa de tomate y ajo de Siena Espaguetis caseros grandes con salsa de tomate y ajo grande de Siena

Pici con Ragú Blanco

Pici casero con ragú blanco sin tomate Espaguetis grandes caseros con ragú blanco sin tomate

Callos a la volterrana

Estómago de res hervido con tomate, pan tostado, ajo y parmesano Panceta de cerdo hervida con tomate, pan a la parrilla, ajo y parmesano

Salchichas y frijoles

Salchichas y frijoles rojos guisados en salsa de tomate Salchichas cocidas húmedas y frijoles rojos con tomate

Sartén etrusca

Estofado de ternera con ciruelas y azafrán Ternera guisada con azafrán y ciruelas

Jabalí y polenta

Jabalí guisado con polenta de maíz Jabalí guisado con gachas de harina de maíz

Filete florentino

Filete de ternera de calidad Scottona a la parrilla Filete de ternera a la parrilla de calidad Scottona

Espinaca

Espinacas salteadas con aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen local Espinacas salteadas con extra local aceite de oliva virgen

Frijoles en un fiasco

frijoles blancos caliente preparado con agua, sal y aceite virgen extra de aceituna local Frijoles blancos picantes preparado con agua, Sal y extra local aceite de oliva virgen

Cantuccini y Vin Santo

Galletas típicas con almendras para mojar como Tradicionalmente utilizado en Vin Santo, un vino dulce fortificado. Galletas típicas elaboradas con almendras, como nuestra tradición Debes mojar la galleta en el vino santo, vino dulce y fortificado.

Tiramisú

Tiramisú