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Muro del periodo etrusco in vista.
Muro del periodo medievale in vista.
Trofei e memorabilia delle gare a due e quattro ruote vinte dal campione Geppo, proprietario del ristorante!
Saletta intima in una cisterna del 1400, per una cena romantica e unica nel suo genere.

La nostra osteria è oramai divenuta un punto di riferimento incontrastato per moltissimi viaggiatori e per i tanti abitanti di Volterra e dintorni. Ti offriamo una cucina semplice, basata su materie prime di qualità, tutte a km 0 e sapientemente impiegate secondo le più antiche ricette della tradizione toscana. Vieni a trovarci, scoprirai i profumi dell’orto e i sapori più genuini del territorio.

Freschezza e Qualità

Ti offriamo il massimo della freschezza e della qualità in ogni pietanza portata in tavola. Fermati ad assaporare tutta la bontà dei nostri prodotti fatti in casa impastati a mano e tirati con il matterello proprio come da antica tradizione; abbiamo carni di qualità e deliziamo artigianalmente il tuo palato anche con tanti dolci fatti in casa, tutti prodotti quotidianamente con ingredienti freschi.

Prodotti selezionati per te

Ti offriamo i migliori sapori della tradizione gastronomica toscana a partire dagli antipasti. Scopri il profumo e la freschezza dei nostri affettati e formaggi locali, da sempre invidiati in tutto il Bel Paese per la loro estrema bontà e particolarità. Le specialità che ti proponiamo sono frutto di un’attenta selezione, ma non solo per gli antipasti, anche per i primi, secondi, dolci e pizze.

Cucina Volterrana

L’Osteria La Pace ti offre il massimo della freschezza e della qualità in ogni pietanza portata a tavola, ma solo negli orari di apertura sotto indicati! 😀

Non prendiamo prenotazioni!

Per motivi logistici in questo locale non prendiamo prenotazioni; è necessario presentarsi al ristorante per richiedere un tavolo.

Lunedì – Domenica:

10:00 am – 3:00 pm
6:30 pm – 23:00 pm

Mercoledì:

chiuso!

Scopri le nostre pietanze.
Prezzi in chiaro!

Scarica il Menu de l’Osteria Trattoria La Pace | Sfoglia

Il tempo si è fermato a mangiare

Osteria Trattoria La Pace è una antica osteria situata nel centro storico di Volterra, dallo spirito casalingo, familiare e 100% toscano: il calore del buon vino delle nostre terre, servito anche a mescita, accompagna la sincerità della di una cucina stagionale, fatta da ingredienti scelti a filiera corta, e una selezione di gastronomia eccezionale per scoprire i sapori di Volterra e della Toscana.

Piatti poveri, ma di lusso

Amiamo le cose buone, ci piace mangiarle e servirle. All’Osteria La Pace potrai trovare la cucina tipica del volterrano: la ribollita, il pane artigianale cotto a legna, i legumi di stagione, il recupero di tagli insoliti della carne, tutto per riscoprire la tradizione della cucina povera al massimo del gusto e della qualità. Dai salumi alle chiocciole, al pesce, scopri le materie prime sceltissime e il percorso di selezione che continua con gli ingredienti di nostra produzione.

Piatti poveri, ma di lusso

Amiamo le cose buone, ci piace mangiarle e servirle. All’Osteria La Pace potrai trovare la cucina tipica del volterrano: la ribollita, il pane artigianale cotto a legna, i legumi di stagione, il recupero di tagli insoliti della carne, tutto per riscoprire la tradizione della cucina povera al massimo del gusto e della qualità. Dai salumi alle chiocciole, al pesce, scopri le materie prime sceltissime e il percorso di selezione che continua con gli ingredienti di nostra produzione.

Osteria dal 1939

L’oste Giampaolo, detto “Geppo”, passa da un tavolo all’altro consigliando ai clienti i piatti migliori e i vini da abbinare mentre la moglie Monica gestisce sapientemente la cucina e prepara le cose più buone.

Geppo è un padrone di casa simpatico e burlone ma professionalmente preparato, è stato anche campione motociclistico di livello intenazionale e pilota di auto nelle cronoscalate o “gare in salita”.

Ci sono poi le cuoche, due simpatiche signore, che sinceramente mettono tanta professionalità e passione nel loro mestiere.

I camerieri, gestiti dall’oste sempre allegro, passano tra i tavoli per qualsiasi bisogno così Geppo può sedersi al tavolo con i suoi ospiti e scambiare due chiacchiere.

Offriamo menù tipici a prezzi da osteria con le nostre suggestive sale da 35 e 55 posti, 15 posti per la garden esterna e un’angolo più intimo per un tete a tete sullo sfondo dell’antica cisterna del ‘400.

Antica Osteria di Volterra

La cinta muraria di Volterra, visibile ovviamente anche da esterno, sostiene la parte est della trattoria: pertanto dalla nostra sala principale, potrai vedere grandi bozze etrusche sormontate ai livelli più alti da quelle medievali. Sempre all’interno della sala più grande è possibile vedere una magnifica cisterna del 1400, nella quale è possibile mangiarci, se ricerchi intimità e un tocco di romanticismo!

Le bettole di Volterra erano nel Seicento quattro, ma nei due secoli successivi si moltiplicheranno fino ad arrivare a una cinquantina a metà dell’Ottocento. Le prime quattro erano situate una in Piazza dei Priori, una nella zona di S.Agnolo, una a Porta a Selci, una a Prato Marzo. Luoghi che anche nei secoli successivi continueranno ad esistere, come ad esempio la nostra osteria.

L’osteria La Pace nata dunque nel Seicento è dal 1939 gestita sempre dalla stessa famiglia, prima dalla signora Gina “La bimba” e adesso dal figlio Giampaolo e la moglie Monica.

Prima dell’osteria, qui era insediata la prima cappella di San Pierino, nonchè prima sede della Compagnia omonima. La Compagnia di San Pierino aveva la consuetudine di preparare, l’ultimo lunedi di carnevale, un pranzo a circa cinquecento poveri della città. Era il pranzo “della volpe”.